Wiki

ลิ้นจี่

ลิ้นจี่ ผลลิ้นจี่ การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ อาณาจักร: พืช ไม่ได้จัดลำดับ: พืชดอก ไม่ได้จัดลำดับ: พืชใบเลี้ยงคู่แท้ ไม่ได้จัดลำดับ: โรสิด อันดับ: เงาะ วงศ์: เงาะ สกุล: Litchi
Sonn. สปีชีส์: L.  chinensis ชื่อทวินาม Litchi chinensis
Sonn.

ลิ้นจี่ เป็นชื่อของผลไม้ประเภทผลเดี่ยวซึ่งมีลักษณะเปลือกสีแดงชนิดหนึ่งที่อยู่ในวงศ์ SAPINDACEAE (ซึ่งก็คือวงศ์เดียวกับเงาะและลำไยนั้นเอง) ลิ้นจี่นั้นเป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อยให้ผลผลิตคุ้มค่ากับการลงทุนจึงถือว่าเป็นผลไม้ทางเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทยที่สามารถนำผลผลิตที่ได้มาจำหน่ายในรูปของผลไม้สดและผลไม้แปรรูป ปัจจุบันนี้ลิ้นจี่ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์ให้มีความหลากหลายขึ้นเรื่อย ๆ จากสายพันธุ์ดั้งเดิมที่มีอยู่แล้ว

ลิ้นจี่ถูกกล่าวถึงในประวัติศาสตร์จีนในสมัยราชวงศ์ถัง โดยเป็นผลไม้โปรดของหยางกุ้ยเฟย พระสนมของจักรพรรดิถังเสวียนจง ทรงบัญชาให้ทหารม้านำลิ้นจี่จากแหล่งปลูกทางตอนใต้ของจีน เดินทางข้ามวันข้ามคืนมาถวายที่ฉางอาน

เปลือกผลของลิ้นจี่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

ลิ้นจี่ (ส่วนที่รับประทานได้)
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
พลังงาน 276 kJ (66 kcal)
คาร์โบไฮเดรต 16.5 g
ใยอาหาร 1.3 g
ไขมัน 0.4 g
โปรตีน 0.8 g
วิตามิน
วิตามินซี (87%) 72 มก.
แร่ธาตุ
แคลเซียม (1%) 5 มก.
แมกนีเซียม (3%) 10 มก.
ฟอสฟอรัส (4%) 31 มก.

ส่วนที่รับประทานได้เท่ากับ 60% ของน้ำหนักรวม

  • หน่วย
  • μg = ไมโครกรัม ● mg = มิลลิกรัม
  • IU = หน่วยสากล
ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐสำหรับผู้ใหญ่
แหล่งที่มา: USDA Nutrient Database

Check Also
Close
Back to top button